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Coût de revient : définition du prix de revient, calcul et exemples pratiques
Dernière mise à jour le 28/02/2026
- Qu’est-ce que le coût de revient ?
- Pourquoi calculer le coût de revient ?
- Comment calculer le coût de revient total ou unitaire ?
- Quelle différence entre coût de revient et prix de vente ?
- Coût de revient, coût d’achat et marge : quelle différence ?
- Comment fixer son prix de vente à partir du coût de revient ?
- Répartition des charges indirectes : méthode pratique
- Exemples par secteur
- Outils pour calculer le coût de revient
- FAQ
Le coût de revient est un indicateur essentiel pour toute entreprise. Il permet de déterminer précisément combien coûte un produit ou un service avant sa mise sur le marché.
Bien le maîtriser est indispensable pour fixer un prix de vente rentable et assurer la pérennité de son activité.
Qu’est-ce que le coût de revient ?
Le coût de revient correspond à l’ensemble des dépenses engagées pour produire et commercialiser un bien ou un service.
Autrement dit, si l’entreprise vendait le produit en question à ce prix, elle récupérerait ses investissements, mais ne réaliserait aucun bénéfice.
Il inclut :
- Les charges directes
- Les charges indirectes
- Les coûts liés à la production
- Les frais liés à la distribution
Autrement dit, il représente le coût total supporté par l’entreprise pour proposer un produit ou une prestation.
On parle aussi parfois de prix de revient.
Pour pouvoir déterminer le montant exact de cet indicateur, l’entreprise devra procéder à un calcul minutieux de toutes les dépenses nécessaires pour préparer le produit à la vente. En conséquence, toute personne désireuse de se lancer dans l’entrepreneuriat (que ce soit dans le milieu commercial ou artisanal) ou chargée de la gestion d’entreprise se doit de connaître le coût de revient.
Pourquoi calculer le coût de revient ?
Le calcul du coût de revient permet de :
- Déterminer un prix de vente cohérent
- Mesurer la rentabilité d’un produit
- Identifier les postes de dépenses trop élevés
- Ajuster sa stratégie tarifaire
- Anticiper les marges
Sans ce calcul, une entreprise risque de vendre à perte ou de fixer un prix non compétitif.
Comment calculer le coût de revient total ou unitaire ?
Le terme « charges directes » sert à désigner toutes les charges et dépenses qui sont générées directement par la réalisation des activités de production ou de la prestation de services. Les « charges indirectes », en revanche, correspondent aux dépenses engagées pour assurer le fonctionnement général de l’entreprise. Toutefois, aucun lien direct n’existe entre elles et les activités de production.
1. Calculer les charges directes ou de production
Les charges directes sont directement liées à la production du bien ou du service.
Exemples :
- Matières premières
- Main-d’œuvre directement affectée à la production
- Frais de transport liés à l’approvisionnement
2. Calculer les charges unitaires indirectes
Les charges indirectes concernent le fonctionnement global de l’entreprise.
Exemples :
- Loyer
- Électricité
- Assurance
- Salaires administratifs
- Marketing
Ces charges doivent être réparties entre les différents produits à l’aide d’une clé de répartition (ex : volume produit, chiffre d’affaires, temps passé).
3. Quelle est la formule du coût de revient ?
Le coût de revient d’un produit est égal à :
| charges directes + charges indirectes)/quantités produites |
Compte tenu de son importance pour la détermination du prix du produit, l’entreprise doit envisager son calcul avec le plus grand sérieux. Il faudra qu’elle procède à des analyses minutieuses de toutes ses dépenses.
Elle pourra ensuite les répartir efficacement sur chaque produit et service. Ensuite, il ne lui restera plus qu’à choisir les unités d’œuvre. À partir de ces données, elle aura la possibilité de calculer le seuil de rentabilité .
4. Calcul à l’aide d’un logiciel
Les professionnels peuvent améliorer leur mode de gestion en ayant recours à des logiciels. Ils permettent de bénéficier d’un gain de temps précieux. Concrètement, ces outils permettent de gérer les activités en calculant toutes les dépenses nécessaires à chaque projet. Pour ce faire, il suffit d’y insérer ponctuellement toutes les données disponibles.
5. Exemple concret de calcul
Une entreprise fabrique 1 000 produits.
Charges directes :
- Matières premières : 5 000 €
- Main-d’œuvre : 3 000 €
Charges indirectes :
- Loyer : 1 000 €
- Électricité : 500 €
- Marketing : 500 €
Total des charges :
5 000 + 3 000 + 1 000 + 500 + 500 = 10 000 €
Coût de revient unitaire :
10 000 € / 1 000 produits = 10 € par produit
L’entreprise devra fixer un prix supérieur à 10 € pour réaliser une marge.
Quelle différence entre coût de revient et prix de vente ?
Le coût de revient correspond au montant dépensé pour produire.
Le prix de vente correspond au montant facturé au client.
La différence entre les deux constitue la marge.
Marge=Prix de vente−Coût de revient
Une marge insuffisante met en danger la rentabilité de l’entreprise.
Coût de revient, coût d’achat et marge : quelle différence ?
- Coût d’achat : prix payé pour acquérir un produit (hors frais internes)
- Coût de revient : coût total intégrant production et fonctionnement
- Marge : différence entre prix de vente et coût de revient
Ces notions sont complémentaires mais distinctes.
Comment fixer son prix de vente à partir du coût de revient ?
Une fois le coût de revient connu, l’entreprise peut :
- Déterminer la marge souhaitée
- Analyser les prix pratiqués par la concurrence
- Ajuster le prix en fonction du positionnement
Exemple :
Si le coût de revient est de 10 € et que l’entreprise souhaite une marge de 30 %, le prix de vente devra être :
10 € × 1,30 = 13 €
Répartition des charges indirectes : méthode pratique
Pour répartir les charges indirectes, plusieurs méthodes existent :
- Répartition au prorata du chiffre d’affaires
- Répartition selon le temps de production
- Répartition selon les volumes produits
Le choix dépend du modèle économique de l’entreprise.
Exemples par secteur
Restauration
Le coût de revient inclut :
- Matières premières
- Personnel
- Charges du local
- Énergie
- Pertes et invendus
Artisanat
Il comprend :
- Coût des matériaux
- Temps de fabrication
- Outils
- Charges fixes
Prestations de services
Le coût de revient repose principalement sur :
- Temps de travail
- Charges sociales
- Frais administratifs
- Outils numériques
Outils pour calculer le coût de revient
Pour simplifier le calcul, il est possible d’utiliser :
- Un tableur (Excel, Google Sheets)
- Un logiciel de comptabilité
- Un logiciel de gestion commerciale
- Un outil de comptabilité analytique
Ces outils permettent d’automatiser la répartition des charges et de suivre l’évolution des coûts.
FAQ
Pourquoi fixer la marge dans la restauration ?
La marge sert à désigner le rapport entre le prix de vente des produits et les revenus obtenus. Le restaurateur devra bien fixer sa marge pour rester rentable. De ce fait, le taux de marge est un indicateur du niveau de rentabilité. Cette marge oscille généralement entre 28 % et 35 % du prix du plat.
Pourquoi faut-il modifier les prix des produits ?
Le prix du produit peut être modifié en cours d’exploitation. D’un côté, les prix doivent parfois être révisés à la hausse, proportionnellement à la demande, en veillant à ce qu’il reste attractif pour les clients. Ce nouveau prix devra permettre d’augmenter les marges. D’un autre côté, les prix peuvent baisser pour attirer les clients, quitte à diminuer les bénéfices.
Quand est-ce qu’une entreprise est rentable ?
Une entreprise vise à commercialiser ses produits ou services à des prix bien au-dessus du seuil de rentabilité. Ce dernier fait référence au résultat nul, lorsque la société n’obtient de la vente des produits que les sommes investies. L’activité n’est rentable que lorsque l’ensemble des coûts d’exploitation est moins élevé que les revenus qu’elle perçoit.
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Mehdi Ouchallal
Co-fondateur LegalPlace, Mehdi est diplômé du magistère DJCE et avocat. Il a exercé plus de 12 ans au sein de cabinets anglo-saxons et français en droit des sociétés, fusions-acquisition et capital investissement.
Dernière mise à jour le 28/02/2026
Rédigé par
Mehdi Ouchallal
Co-fondateur LegalPlace, Mehdi est diplômé du magistère DJCE et avocat. Il a exercé plus de 12 ans au sein de cabinets anglo-saxons et français en droit des sociétés, fusions-acquisition et capital investissement.
